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うま味・風味調味料 

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San Miguel ノパリートス 900g

詳細San Miguel ノパリートス 900g

  • 常温
  • その他

メキシコ料理の代表的な食材の一つであるノパリートス(ウチワサボテン)の塩水づけ。肉料理の付け合せなど・・・。

こんぶだしの素

詳細こんぶだしの素

  • 常温
  • フィルム包装
  • 固体(顆粒・フレーク・ゼリー含む)
  • 1kg×10袋

道南産と日高産の昆布粉末を使用。出汁用昆布高騰時に切り替えられるユーザー様多数有り。昆布茶としても・・・。

ジュ・ド・コキーユ        600g

詳細ジュ・ド・コキーユ        600g

  • 常温
  • 液体(ピューレ含む)
  • 600g×12

たっぷりのあさりのうま味を凝縮。パスタやリゾットなど魚介メニューのベースや補強にご使用ください。

シェフ フユメ ド ポアソン        700G

詳細シェフ フユメ ド ポアソン        700G

  • 常温
  • 粉末
  • 700g×6

魚のポシェ、魚のブルーテ等、魚を使用した料理のベースに。

シェフ フユメ ド ポアソン 600G

詳細シェフ フユメ ド ポアソン 600G

  • 常温
  • 液体(ピューレ含む)
  • 600g×12

白身魚と野菜のうま味を白ワインでていねいに抽出し、長時間煮出したチキンブイヨンをバランスよく加えまし・・・。

ブイヨン・ド・レギューム600g

詳細ブイヨン・ド・レギューム600g

  • 常温
  • 液体(ピューレ含む)
  • 600g×12

上品な甘味と優しい風味の野菜ブイヨンです。野菜スープのコク増し、他のフォンとの併用や、ゼリー寄せ、ク・・・。

HCQコンソメドゥーブル

詳細HCQコンソメドゥーブル

  • 冷凍
  • フィルム包装
  • 液体(ピューレ含む)
  • 1kg×10

牛肉、牛骨、鶏ガラ、野菜を贅沢に使い、まる2日間じっくり煮込むことで極上の美味しさと芳香な可を利を出・・・。

HCQフォンドヴォー

詳細HCQフォンドヴォー

  • 冷凍
  • フィルム包装
  • 液体(ピューレ含む)
  • 1kg×10

選び抜かれた最上級の仔牛の骨と新鮮な野菜を使用し、じっくりと時間をかけてコトコト煮込みました。完成度・・・。

おでんの素 1kg

詳細おでんの素 1kg

  • 常温
  • アルミ包装
  • 固体(顆粒・フレーク・ゼリー含む)
  • 1kg×10

だしにこだわり、「鹿児島県枕崎産のかつお節」と「北海道日高産の昆布」を使用し、風味豊かに仕上げました・・・。

おでんの素 500g

詳細おでんの素 500g

  • 常温
  • その他
  • 粉末
  • 500g×10

だしにこだわり、「鹿児島県枕崎産のかつお節」と「北海道日高産の昆布」を使用し、風味豊かに仕上げました・・・。

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